Après une nuit de repos...

Les fruits ont rendu tout leur jus durant la nuit, et je fais mijoter le tout jusqu'à ce que la contexture me convienne (j'en mets un peu dans une petite assiette pour vérifier qu'elle soit translucide et qu'elle attache bien), puis je mets immédiatement en pots (préalablement ébouillantés avec les couvercles), dans lesquels je verse de la parafine une fois qu'ils sont totalement refroidis (parfois je mets les couvercles tout de suite sans parafine et je les retourne, parfois je les congèle, je varie les plaisirs...)

Comme je ne fais pas mes confitures trop sucrées, cela me permet de récupérer le jus qui sera un coulis parfait pour ma glace maison que je fais tous les étés (recette à suivre quand il fera plus chaud !!!!!) Pour l'instant, ce n'est pas de rigueur...

Une fois refroidis, mes pots de coulis iront directement au congélateur (sans parafine !), juste un couvercle et une étiquette scotchées autour du pot pour qu'elle ne se décolle pas dans le froid...

Les autres sont parés comme il se doit avec une jolie étiquette personnalisée comme tous les ans, puis chapeautés pour la circonstance afin de rejoindre la réserve !

j'avais trouvé cette petite image sur le net (excusez-moi, je ne sais plus où...). J'aime personnaliser mes confitures avec des motifs naïfs parfois trouvés aussi dans les livres d'enfants, les idées sont infinies...

j'ai juste ajouté une bande colorée pour indiquer le nom de mes confitures 2011

L'année prochaine ce sera encore autre chose...

En 2009, les récoltes de fruits étaient monstrueuses, j'en avais tellement fait que je n'ai pas eu besoin d'en refaire en 2010 ;  j'avais préféré faire des compotes et des sachets de fruits, le tout au congélateur, et hop !

Tous mes restants de tissus dans les tons rouges y passent ! Et pour les étiquettes... parfois dentelées, parfois carrées ou à angles coupés, un p'tit bout de rafia et le tour est joué ! C'est aussi parfois le plaisir d'offrir... sans compter les bonnes tartines du matin !

 A bientôt

et bonnes confitures aux gourmandes comme moi...

Un vrai temps à faire des confitures !

Pour illustrer cette page sucrée, un petit LHN réalisé il y a quelque temps...

Cette année beaucoup de mes fruitiers ont gelé pendant les Rameaux

Je vais quand même pouvoir faire quelques pots de confitures

et en congeler un peu pour faire des desserts durant l'hiver.

(un plat à tarte me donne la mesure pour la quantité par sachet)

En passant, je vous conseille ce très joli livre,

toujours dans ma collection fétiche EDISUD

Ma récolte de prunes n'étant pas énorme cette année, je vais la mélanger avec quelques tiges de rhubarbe que nous avons précieusement sélectionnées dans le potager avec Forest !

Une fois les fruits épluchés et pesés, j'ajoute 60 % du poids en sucre cristal + un jus de citron

Je mélange bien le tout, je couvre avec un torchon et je vais laisser reposer toute la nuit dans le sucre car il est un peu tard pour la cuisson et la mise en pots, la suite demain...

Bonne nuit, faîtes de doux rêves...

La moisson autour de chez nous est toujours un beau spectacle !

Situés au milieu des champs,

voilà ce que nous apercevons de nos fenêtres...

A cette époque c'est toute la campagne qui se réveille en chantant le matin

(à revoir aussi dans la catégorie mes créations colonne de gauche)

Nos voisins possèdent des poules et le cri du coq se fait entendre dès le lever du jour avec celui des paons. C'est quand même mieux que les "pétarades" des mobylettes ou le bruit du camion des éboueurs le matin à l'aube dans nos petites rues parisiennes !

Vous voyez toutes ces "roumballer", comme c'est beau...

La campagne est maintenant silencieuse,

les bottes de pailles reposent...

un peu comme nous à cette période...

La campagne c'est aussi beaucoup d'herbes, et des petites fleurs sauvages qui poussent ici ou là, qu'on ne prend pas souvent le temps de regarder, pourtant... penchez-vous un peu, et admirez !

Vous l'aurez reconnue, elle n'est pas toujours mise en valeur

On lui prête plusieurs noms :

Prunella vulgaris (Lamiaceae) ou Brunelle commune,

ou  encore Brunette, ou Charbonnière,

mais aussi Herbe au charpentier, je vous laisse le choix...

A bientôt...

J'aime ce qui est proche de la nature, les vieilles pierres,

le vieux bois, et... le lin "rustique" qui trouve si bien sa place dans ma maison.

Il y a plus de 10 ans, quand nous avons acheté cet ancien corps de ferme, nous savions que la cuisine, appelée "pièce à vivre" serait la dernière pièce de la maison que nous retaperions car les autres travaux plus importants devaient passer "avant" !

Cependant, je tenais quand même à ce que cette pièce soit la plus "agréable" possible, et surtout sans grands frais puisque tout ne serait que provisoire (mais parfois le provisoire dure longtemps...). C'est donc au marché St Pierre (sur Paris), que j'avais acheté un grand morceau de lin rustique, lourd et bien souple (à très bas prix....) pour confectionner ce que j'appelais mon "cache misère", car il cachait tout le dessous du vieux plan de travail existant et toute la vieille tuyauterie aussi !

J'avais pris le temps de faire du beau avec peu pour apporter une petite touche "déco campagne" à ma façon. Petites broderies en mouliné rouge 815 évidemment... et quelques jours sur la base, "sur 2,20 m de large quand même" !

Un p'tit point d'épine simple sur le haut,

et un double pour tenir l'ourlet !

Les années ont passé, nous avons enfin terminé la cuisine cet hiver après 10 ans de provisoire... A ma grande surprise, mon mari trouvait dommage que mon p'tit rideau ne soit plus dans la cuisine... Faut croire qu'il avait vraiment sa place quelque part ! Finalement, après toute une ré-organisation des lieux, je lui ai trouvé un nouvel emplacement dans le renfoncement à gauche de notre cheminée où nous entreposons notre réserve de bois, et il est reparti pour une seconde vie !

Je l'ai racourci de plusieurs centimètres sur le haut, et je lui ai fait un petit rafraichissement bien mérité en lui ajoutant des petits rubans fabrication maison, glissés directement au travers du lin à l'aide d'un crochet.

Finalement, je suis bien contente que mon ouvrage ne soit pas tombé dans les oubliettes au fond d'une vieille male !

Cela vous donnera peut-être quelques idées, parfois il ne faut pas grand chose...

A bientôt..

je vous emmène au potager...

Aujourd'hui, petite récolte de radis et de laitue avec un peu de ciboulette pour la vinaigrette

Quand Chance ne se cache pas au milieu de mes fenouils, il adore se mettre à l'ombre du pied d'Aneth, majestueux à cette époque.

Chance aussi, évidemment... mais lui c'est toute l'année !

Cela m'avait demandé un peu de travail au début du printemps pour installer enfin mon film plastique et repiquer plus de 120 pieds de fraisiers, mais le résultat est là et j'ai beaucoup moins de désherbage !

Toutes mes plantes aromatiques sont installées autour de mon potager car elles sont sédentaires et repoussent tous les ans. Beaucoup plus pratique aussi pour retourner le terrain, contrairement à mes débuts de jardinière citadine (il y a quelques années) où je m'étais amusée à éparpiller un peu tout ce p'tit monde pour faire joli !

Entre la sauge et le romarin, la camomille et la ciboulette, et bien d'autres...

les insectes n'ont que l'embarras du choix et font leur marché tout comme moi !

Ce matin, la sauge était des plus enivrantes... !!!!

 A bientôt

Cette année, j'avais décidé de planter des graines de lupins, et je dois dire que j'étais ravie du résultat en dehors d'une petite déception quand même car je n'ai eu aucun bleu contrairement à ce qui était annoncé  !

Ce qui est drôle, c'est que ma soeur en a fait tout autant, et qu'elle n'a eu aucun rose !

Nos sachets de graines étaient pourtant identiques ??!!!

Alors je me suis dit qu'il fallait que nous échangions nos graines "à la source", afin de sélectionner les roses et les bleus qui nous manquaient, rien de plus simple vous allez voir...

Quand les fleurs sont fanées, il faut récolter les cosses qui apparaissent et les faires sécher

Au bout de quelques jours vous les ouvrirez facilement et pourrez récupérer le butin

qu'il vous suffira de mettre de côté ou de planter à nouveau !

J'ai procédé ainsi pour les différentes couleurs que nous n'avions pas pu obtenir de son côté comme du mien. Surtout, n'oubliez  pas d'étiqueter vos petits pots par couleur pour vos prochaines plantations !

Et voilà, l'année prochaine j'aurais mes lupins bleus !

Les graines sont la vie...

Tant que l'homme pourra récolter ses propres graines...

A bientôt

L'heure est aussi à la détente et au point de XXXXX...

Aujourd'hui je vous présente une magnifique boite réalisée par mon amie Bribri de Viserny qui possède aussi plusieurs cordes à son arc ! Tantôt du patch, de la broderie, du cartonnage, tantôt le jardinage, le potager, les conserves et j'en passe...

Admirez sa dernière réalisation en cartonnage et broderie, une petite merveille de boite qui servira d'écrin pour ses cartes postales et son courrier, et bien sur "rouge", couleur de prédilection que nous partageons !

La grille est un modèle "Bienvenue" de chez Tralala qu'elle a personnalisé en remplaçant "Bienvenue" par "Ecritures", brodé sur une toile Zweigart 14 fils, coloris flax en 2 fils dégradés de chez Pomme de Pin, l'ouvrage est mis en valeur par un tissu à pois de chez Lecien.

X X X X X

Les petites croix rouges de Bribri me boustent toujours et me rappellent que je dois avancer mon ouvrage commencé ensemble en... 2007, et oui !!!! Il y en a comme ça qui s'endorment dans mes paniers... ou dans mes tiroirs...

mais je vous assure qu'ils prennent tous l'air de temps en temps,

depuis 15 jours celui-ci a même gagné 2 lettres supplémentaires...

Certaines d'entre vous auront reconnu dans ces ouvrages

"Les 19 alphabets de Mariska", réunis ici en une seule pièce.

Alphabets personnalisés et modifiés grace au talent de Luc, le mari de Catherine, crucifiliste passionné lui-même, dont l'envers de ses ouvrages est paraît-il tout aussi joliment brodé que sur l'endroit, et qui avait eu la gentillesse de nous faire profiter de ce projet élaboré initialement pour sa femme (je les remercie tous les deux au passage...)

J'espère pouvoir arrêter le temps pour pouvoir avancer un peu durant l'été...

A bientôt les brodeuses...

Les petites barrières aux oiseaux

Inspirée par mon amie La Fée Morgane qui n'est jamais en manque d'imagination

pour décorer son jardin ou son potager, voici ce que j'ai réalisé de mon côté

ça commence comme ça, avec des branches de noisetier qui ne manquent pas

chez moi (le noisetier est un arbre qui pousse très vite)

Les branches de cet arbre sont toujours très pratiques pour l'utilisation

de mille choses... au potager comme au jardin

Un peu de peinture spéciale boiserie extérieure,

quelques clous assez longs (6cm) et de la colle contact pour la suite...

Une fois les branches clouées les unes aux autres,

on les installe pour organiser son petit décors et on regarde de loin

pour vérifier si l'emplacement est bien choisi.

Ensuite on va chercher les petits oiseaux dénichés dans différents endroits

(Centrakor ou Centre Leclerc en ce qui me concerne)

On les installe de façon harmonieuse ici et là...

on y ajoute éventuellement une ou plusieurs petites maisons

que l'on fixe de la même façon avec la colle contact

(petite maison trouvée chez Jardiland)

et voilà un petit coin tout à fait charmant pour égailler votre jardin

Voici celles réalisées par La Fée Morgane 

qui est à l'origine de ces très jolies créations !

Et comme toujours, un petit tour dans mon jardin fleuri

Le Gazania, une petite fleur surprenante

Elle se referme comme un coquillage à la tombée de la nuit

j'irais même jusqu'à dire qu'elle n'est pas matinale du tout,

je trouve qu'elle met beaucoup trop de temps à s'ouvrir le matin !

Mais je lui pardonne car une fois ouverte, c'est un vrai feu d'artifice, admirez...

Pas étonnant que nos abeilles aiment tellement butiner,

le coeur des fleurs renferme tant de mystères et de bienfaits...

A bientôt...

Du beau linge pour pas cher... système D !

Depuis des années je chine sur les "vide-grenier", les brocantes, chez Emaüs etc... pour retrouver d'anciens draps avec la qualité "vraie", celle que l'on aime à broder comme le faisaient nos grand-mères

Ce week end j'ai utilisé les points de broderie de ma machine à coudre,

et oui, parfois Montana repose ses petites mimines et laisse travailler la machine !

J'ai d'abord dessiné ma lettre à main levée avec mon feutre effaçable à l'eau

Ensuite, j'ai choisi un joli point étoilé pour ma lettre favorite,

le M...

mais vous l'aviez déjà deviné...

Puis, j'ai choisi d'autres motifs de broderie pour faire les ourlets (applatis au fer à repasser, pas de bâti)

en ayant pris soin d'incorporer sur l'envers, sous les rabats d'un angle, une petite bande fantaisie qui servira d'accroche sur mon joli porte torchons !

Et oui Steph, je sais, c'est encore du rouge ! évidemment...

et je l'aime à toutes les sauces !

Un peu de patience, et hop, voilà ma petite fournée de 4 torchons,

rien de tel que ces vieux draps pour essuyer les verres !

Même ce petit chat adore sa nouvelle couleur...

à bientôt...

Voici mes premières confitures de l'été...

Une recette facile pour débutante, pour 6 pots de confiture.

Ma petite recette pour 1,5 kg de tiges de rhubarbe :

- 1kg de sucre cristal

- le jus d'un citron

ôtez les feuilles (très toxiques)

et ne conservez que les tiges lavées très soigneusement

que vous couperez en tronçons de 3 cm environ

(certaines personnes enlèvent les filaments, moi je laisse tout)

Je verse dans ma bassine en cuivre "spéciale confiture" et j'ajoute le sucre et le jus de citron

(je n'aime pas les confitures trop sucrées, voilà pourquoi le poids de sucre n'est pas équivalent au poids de rhubarbe)

Puis je mélange et je laisse cuire jusqu'à frémissement sous grande surveillance en remuant tranquillement de temps en temps sans trop aplatir les batonnets de rhubarbe pour conserver quelques petits morceaux décoratifs dans les pots.

Puis je diminue le feu au minimum et je commence à verser la confiture encore chaude dans mes bocaux préalablement ébouillantés avec leur couvercles

Je mets en attente jusqu'à refroidissement

Puis je coule une parafine de protection

Ensuite je visse mes couvercles et j'habille mes petits pots avec un joli morceau de tissu et un peu de rafia

Et pour la touche finale je colle avec du lait une petite étiquette, tout simplement !

Vous trouverez toutes sortes d'étiquettes à personnaliser ICI

Bon appétit,

Et bonnes vacances si vous êtes concernées !

A bientôt...